Erfrischen Sie Ihren Gaumen mit diesem köstlich knackigen und aromatischen Gurkensalat mit Honig und Mayonnaise. Dieser Salat kombiniert den frischen Geschmack von Gurken, Karotten und Tomaten mit einem cremigen Honig-Mayonnaise-Dressing und bietet die perfekte Balance aus süßen und herzhaften Noten. Mit hartgekochten Eiern für zusätzliches Protein garniert, ist es eine tolle Wahl für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zur Abrundung jeder Mahlzeit. Einfach zuzubereiten und voller Frische ist dieser Salat ein Muss für Salatliebhaber.
Zutaten
3 Minigurken, in dünne Scheiben geschnitten
1 kleine Karotte, geschält und gewürfelt
1 Tomate, gewürfelt
1/4 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
1 Esslöffel Essig (Weißwein oder Apfelessig)
4 Esslöffel Mayonnaise
1 Esslöffel Honig
2 hartgekochte Eier, gehackt
Anweisungen
Bereiten Sie das Gemüse vor:
Die Minigurken waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Karotte schälen und in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.
Die Tomate würfeln und darauf achten, überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, damit der Salat nicht durchweicht.
Schneiden Sie die rote Zwiebel in dünne Scheiben, um dem Salat einen milderen Geschmack zu verleihen.
Vinaigrette mischen:
In einer Schüssel Essig, Mayonnaise und Honig verrühren, bis die Masse glatt und cremig ist.
Zutaten vermischen:
In einer größeren Schüssel die Gurkenscheiben, gewürfelten Karotten, gewürfelten Tomaten und geschnittenen Zwiebeln vermischen.
Vinaigrette hinzufügen:
Gießen Sie das Dressing über das vorbereitete Gemüse und schwenken Sie es vorsichtig, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
Eier hinzufügen:
Die gehackten hartgekochten Eier vorsichtig unterheben, damit sie nicht zerdrücken.
Kälte:
Decken Sie den Salat ab und stellen Sie ihn mindestens 30 Minuten lang in den Kühlschrank, damit sich die Aromen vermischen können.
Aufschlag:
Vor dem Servieren den Salat vorsichtig umrühren, um die Aromen wieder zu vermischen. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Servieren Sie es gekühlt als erfrischende Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten.
Tipps zur Zubereitung von Gurkensalat mit Honig und Mayonnaise
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