Zutaten:
Für die gefüllten Auberginen:
- Auberginen: 2 Stück
- Salz: 1 Teelöffel
- Hackfleisch: 200 g
- Frühlingszwiebeln: 1 Bund
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Eier: 2
- Joghurt, Sauerrahm oder Milch: 100 ml
- Käse (optional): 50 g
- Mehl: 4-5 Esslöffel
Für die Soße: - Joghurt: 100 ml
- Knoblauch: 2 Zehen
- Aromatische Kräuter (Dill)
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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