Anleitung:
Ofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 400°F (200°C) vor.
Besprühen Sie ein Backblech leicht mit Antihaft-Kochspray.
Vorbereitung der trockenen Zutaten:
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zimt verquirlen.
Flüssige Zutaten mischen:
In einer großen Schüssel den Kristallzucker und die geschmolzene Butter gut vermischen.
Ei, Vanilleextrakt und Apfelmus hinzufügen und glatt rühren.
Zutaten mischen:
Die trockenen Zutaten nach und nach in die flüssige Mischung einrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die gewürfelten Äpfel vorsichtig unterheben.
Formen und backen:
Teiglöffelweise auf das vorbereitete Backblech geben, dabei etwa 5 cm Abstand voneinander lassen.
10 Minuten backen, dann den Ofen auf hohe Grillstufe schalten.
Glasur zubereiten:
In einer Schüssel den Puderzucker mit Apfelwein oder Apfelsaft vermischen, bis eine glatte Glasur entsteht.
Krapfen glasieren:
Die warmen Krapfen mit der Glasur bestreichen oder beträufeln und an den Seiten herunterlaufen lassen.
2 bis 4 Minuten grillen oder bis die Glasur Blasen wirft und zu karamellisieren beginnt, dabei die Pfanne hin und her bewegen, um ein gleichmäßiges Grillen zu gewährleisten.
Fertigstellen und servieren:
Aus dem Ofen nehmen und die restliche Glasur auf die Krapfen geben.
Die Glasur vor dem Servieren etwa 15 Minuten fest werden lassen.
Diese Apfelkrapfen-Häppchen sind voller zarter Apfelstücke und mit einer süß-säuerlichen Glasur überzogen, was sie zu einem köstlichen Leckerbissen für den Herbst macht. Genießen Sie sie frisch aus dem Ofen für das beste Erlebnis!
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