Schneiden Sie zunächst die Aubergine in ziemlich dicke Scheiben. 2. Schinken-Käse-Füllung. 3. Die gefüllten Auberginen zuerst mit Mehl, dann mit verquirltem Ei und zum Schluss mit Semmelbröseln bestreichen. 4. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 5. Bei 180° 40-45 Minuten backen.
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