- 250 g Hühnchenbrust, in dünne Streifen geschnitten
- 200 g chinesische Eiernudeln (oder andere asiatische Nudeln)
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Paprika (rot oder gelb), in Streifen geschnitten
- 100 g Brokkoli (optional), in kleine Röschen zerteilt
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Austernsauce (optional)
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL geröstete Sesamsamen (optional)
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