Lust auf ein schnelles und leckeres Abendessen? Probieren Sie diese cremigen Tomatengnocchi und geschmolzenen Burrata: eine perfekte Kombination! 😍
Zutaten :
1/3 Tasse natives Olivenöl extra🫒
6 bis 8 Knoblauchzehen, geschält und leicht zerdrückt 🧄
2 Pints Kirschtomaten 🍅
1/2 TL. TL rote Paprikaflocken (optional) 🌶️
1 EL. Teelöffel koscheres Salz 🧂
1/2 TL. Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 🌶️
1/2 Tasse Sahne 🥛
2 Packungen (16 oz) Kartoffelgnocchi (Marke DeLallo empfohlen) 🥔
2 Kugeln (4 oz) frischer Burrata-Käse 🧀
1/2 Tasse frische Basilikumblätter, in Scheiben geschnitten oder zerrissen 🌿
Anweisungen :
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Knoblauch, Kirschtomaten, rote Pfefferflocken (falls verwendet), Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Kochen, bis die Tomaten platzen und weich werden.
Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, rühren Sie die Sahne ein und lassen Sie es 2 bis 3 Minuten köcheln.
In der Zwischenzeit die Gnocchi in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen (normalerweise 2 bis 3 Minuten). Lassen Sie sie abtropfen.
Die gekochten Gnocchi zur cremigen Tomatensauce geben und vorsichtig umrühren.
Burrata in Stücke reißen und darauf legen. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie es ein oder zwei Minuten lang schmelzen.
Mit frischem Basilikum bestreuen.
Aufruf zum Handeln: Machen Sie diesen cremigen Leckerbissen und teilen Sie Ihre Käse-Gnocchi-Fotos mit uns!
ADVERTISEMENT
