1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor.
2. Mischen Sie in einer Schüssel Essig, Sojasauce, Erythrit, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und gemahlenen Ingwer, um die Marinade herzustellen.
3. Die Hähnchenstücke in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
4. Tomatensoße und Tomatenmark in einer separaten Schüssel vermischen.
5. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die marinierten Hähnchenstücke hinzufügen, die restliche Marinade entfernen und anbraten, bis alle Seiten goldbraun sind (ca. 5 Minuten).
6. Das angebratene Hähnchen in eine Auflaufform geben und die Tomatensoßenmischung darübergießen. Paprika hinzufügen und verrühren.
7. Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen oder bis das Hähnchen durchgegart und die Soße eingedickt ist.
8. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Variationen & Tipps
Um dem Gericht etwas mehr Textur und Fülle zu verleihen, können Sie vor dem Servieren geröstete Sesamkörner oder gehackte Frühlingszwiebeln darüber streuen. Sie können auch anderes Gemüse wie Ananasstücke für ein wenig natürliche Süße oder Zuckerschoten für einen zusätzlichen Biss hinzufügen. Wenn Sie ein schärferes Gericht mögen, können eine Prise rote Chiliflocken oder ein Spritzer scharfer Soße Wunder wirken.
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