Verfahren
In einen Behälter 6 Eigelb, 125 g Zucker und 1 Teelöffel Vanilleessenz geben und gut vermischen.
In einen anderen Behälter zwei Bananen ohne Schale geben, mit einer Gabel zerdrücken und verrühren, bis die Konsistenz von Püree entsteht.
Wir legen die zerdrückten Bananen auf die Eimischung und vermischen alles gut, bis die Zutaten gut miteinander verbunden sind.
Unter Rühren 1 Liter Milch hinzufügen.
In einen anderen Behälter geben wir 3 Esslöffel Maisstärke und etwas Milch und vermischen es, fügen es der Mischung hinzu und mischen weiter.
Die Flüssigkeit in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen, bis sie eindickt.
Sobald es eingedickt ist, nehmen Sie es vom Herd, füllen Sie mit einer Schöpfkelle mehrere Gläser und lassen Sie es abkühlen.
In eine Pfanne 10 g Butter und 50 g Zucker geben und bei mittlerer Hitze schmelzen.
Wir schneiden 1 Banane in Scheiben, geben sie in die Pfanne und vermischen weiter gut.
Wir legen die Bananenscheiben auf die Gläser, in die wir zuvor die Mischung gegeben haben.
Zusätzliche Tipps
Reife Bananen haben einen süßeren Geschmack und sind weicher, was sie ideal für die Herstellung von Sauerrahm macht. Suchen Sie nach Bananen mit braunen Flecken auf der Schale, da dies darauf hinweist, dass sie reif und voller Geschmack sind.
Bevor Sie Bananen-Sauerrahm servieren, können Sie ihn mit frischen Bananenscheiben, Minzblättern, Zitronenschale oder anderen Toppings Ihrer Wahl dekorieren. Dies macht das Dessert nicht nur ansprechender, sondern verleiht ihm auch einen zusätzlichen Hauch von Geschmack und Textur.
Wenn Sie Fragen zu diesem Rezept haben, klicken Sie hier und Sie können auf das Video des VARGASAVOUR RECIPES-Kanals zugreifen
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