Ein kinderleichtes Essigrezept für trockene, knusprige Pommes
Sobald Sie Ihre Kartoffeln ausgewählt haben, stellt sich die Frage des Kochens. Wie vermeidet man zu fettige Pommes und behält gleichzeitig ihre Knusprigkeit? Für dieses Problem steht eine Lösung ganz oben auf der Liste: weißer Essig, ein beispielloser Verbündeter in der Küche. So verwenden Sie es:
Habe folgende Zutaten:
Wasser
Kartoffeln
Öl zum Braten
1 gehäufter Esslöffel Maisstärke
2 Esslöffel weißer Essig
Wie bereiten Sie Ihre Pommes zu?
1. Schälen Sie zunächst Ihre Kartoffeln und schneiden Sie sie in Stifte.
2. Gießen Sie sie dann in eine große Schüssel und geben Sie den weißen Essig hinzu. Achten Sie darauf, dass alles damit bedeckt ist.
3. Decken Sie Ihre Pommes mit kaltem Wasser ab und lassen Sie die Zubereitung etwa zehn Minuten ruhen.
4. Gießen Sie alles in ein Sieb, trocknen Sie die Pommes anschließend mit einem sauberen Tuch ab und klopfen Sie leicht darauf, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
5. Gießen Sie Ihre Pommes zurück in eine Schüssel, streuen Sie die Maisstärke über die Stäbchen und vermischen Sie alles miteinander.
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