Mandeln vorbereiten:
Wenn Sie geröstete Mandelbutter bevorzugen, verteilen Sie die Mandeln auf einem Backblech und rösten Sie sie etwa 10 Minuten lang bei 175 °C im Ofen. Dieser Schritt ist optional, kann aber den Geschmack verbessern.
Mischen:
Geben Sie die Mandeln in eine Küchenmaschine oder einen Hochleistungsmixer. Bei hoher Geschwindigkeit mixen und dabei gelegentlich die Seiten abkratzen, bis die Mandeln zu einer glatten und cremigen Butter werden. Dieser Vorgang kann je nach Leistung Ihres Mixers oder Ihrer Küchenmaschine etwa 10 Minuten dauern. Die Mandeln werden von Krümeln zu einer klumpigen Kugel und schließlich zu einer glatten Paste.
Optionale Zusätze:
Für eine süße Note können Sie etwas Honig oder Ahornsirup hinzufügen. Eine Prise Salz kann den nussigen Geschmack verbessern und ein Spritzer Vanilleextrakt oder eine Prise Zimt können eine köstliche Note verleihen.
Lagerung:
Füllen Sie Ihre Mandelbutter in einen luftdichten Behälter und lagern Sie sie im Kühlschrank. Sie ist mehrere Wochen haltbar.
Serviervorschläge:
Genießen Sie Ihre selbstgemachte Mandelbutter auf Toast, mischen Sie sie in Smoothies, rühren Sie sie in Haferbrei oder verwenden Sie sie als Dip für frisches Obst oder Gemüse. Sie ist auch eine fantastische Zutat in verschiedenen Rezepten, von Keksen und Kuchen bis hin zu Salatdressings und Marinaden.
Die Herstellung Ihrer eigenen Mandelbutter ist nicht nur kostengünstig, sondern ermöglicht Ihnen auch die Kontrolle über die Zutaten und stellt sicher, dass keine zusätzlichen Öle oder Konservierungsstoffe verwendet werden. Es ist ein unkomplizierter Prozess, der einen vielseitigen und nahrhaften Aufstrich ergibt, den Sie gerne zur Hand haben werden. Probieren Sie es aus und schwelgen Sie in der einfachen Freude an selbstgemachter Köstlichkeit!
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