Sie können dem Gericht auch anderes Gemüse hinzufügen, beispielsweise Zucchini oder frisch blanchierte Karotten. Rucola darf jedoch nicht fehlen, denn mit seinem angenehm bitteren Geschmack trägt er dazu bei, die verschiedenen Zutaten, aus denen sich der Salat zusammensetzt, ins Gleichgewicht zu bringen.
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