Wie man Mascarponecreme mit pasteurisiertem Eigelb macht
Den Zucker in einen Topf geben und das Wasser hinzufügen.
Den Zucker bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren schmelzen und darauf achten, dass ein Zuckersirup entsteht, der nicht karamellisiert.
Geben Sie das Eigelb in eine Schüssel und schlagen Sie es mit einem elektrischen Schneebesen auf. Fügen Sie dabei den heißen Zuckersirup hinzu.
Wenn das Eigelb weich und schaumig ist, fügen Sie nach und nach die Mascarpone hinzu und rühren Sie weiter, bis eine zarte Konsistenz entsteht.
So bereiten Sie das Rezept für Erdbeer- und weiße Schokoladen-Tiramisu zu
Bereiten Sie den Sirup für die Löffelbiskuits zu, indem Sie Zucker und Wasser vermischen.
Die Erdbeeren waschen, die Stiele entfernen, in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
Zitronensaft und einen Löffel Zucker zu den Erdbeeren geben. Gut vermischen und beiseite stellen.
Tauchen Sie die Löffelbiskuits in den Sirup und formen Sie die erste Schicht in einer Schüssel oder einem Behälter.
Gießen Sie die Mascarpone-Creme über die eingeweichten Kekse, fügen Sie die Erdbeeren und die weißen Schokoladenstücke hinzu.
Alles mit einer weiteren Schicht eingeweichter Löffelbiskuits bedecken.
Ergänzen Sie das Rezept mit mehr Mascarponecreme, gehackten Erdbeeren und weißen Schokoladenflocken.
Die köstliche Kombination aus Erdbeeren und weißer Schokolade in diesem Tiramisu macht es zu einem unwiderstehlichen Dessert.
Zu vermeidende Fehler
Bei der Zubereitung eines köstlichen Tiramisu mit Erdbeeren und weißer Schokolade können bestimmte Fehler das Endergebnis beeinträchtigen. Hier sind einige, die Sie vermeiden sollten:
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