Legen Sie eine Scheibe Schweizer Käse und Schinken auf jede Hühnerbrust.
Rollen Sie sie fest auf und befestigen Sie sie bei Bedarf mit Zahnstochern.
Panierstationen:
Stellen Sie drei flache Schalen bereit.
Füllen Sie die erste mit Mehl, die zweite mit geschlagenen Eiern und die dritte mit einer Mischung aus Paniermehl, Parmesankäse, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer.
Hähnchen panieren:
Jedes Hähnchenbrötchen in Mehl wenden und dann in die Eimischung tauchen, sodass es vollständig bedeckt ist.
Es in der Semmelbröselmischung wälzen und leicht andrücken, damit es gut bedeckt ist.
Die panierten Brötchen in die vorbereitete Auflaufform legen.
Backen und ruhen lassen:
25–30 Minuten backen oder bis das Hähnchen durchgegart und die Panade goldbraun ist.
Das Hähnchen einige Minuten ruhen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten und serviert wird.
Servieren:
Genießen Sie Ihr Hähnchen Cordon Bleu heiß, nach Belieben mit frischer Petersilie garniert.
Es passt wunderbar zu gedünstetem Gemüse, Kartoffelpüree oder einem frischen grünen Salat.
Tipps:
Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie der Semmelbröselmischung eine Prise getrockneter Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen.
Wenn Sie eine kohlenhydratärmere Variante bevorzugen, können Sie die Semmelbrösel durch zerkleinerte Schweineschwarten oder Mandelmehl ersetzen.
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