Hitze reduzieren, Senf und Crème fraîche beigeben, verrühren.
Das Filet Mignon wieder in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. Salz und Pfeffer.
Das Filet Mignon in Scheiben schneiden und vor dem Servieren mit Senfsauce beträufeln.
Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten
Kcal: 300 kcal (pro Portion) | Portionen: 4 Personen
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