Anweisungen
In einer großen Schüssel den dünn geschnittenen Kohl, die geriebene Karotte und den dünn geschnittenen grünen Apfel vermischen.
Die fein gehackte Frühlingszwiebel und ggf. gehackten Dill oder Petersilie hinzufügen.
Den Salat mit dem Saft einer Zitrone und einem großzügigen Schuss Olivenöl beträufeln.
Mit Salz abschmecken und alles gut verrühren.
Lassen Sie den Salat einige Minuten ruhen, damit sich die Aromen vermischen.
Sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank kalt stellen.
Präsentationsvorschläge
Als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch servieren.
Begleiten Sie ihn mit einer herzhaften Suppe für eine leichte und ausgewogene Mahlzeit.
Für mehr Knusprigkeit und Geschmack mit gerösteten Nüssen oder Samen garnieren.
Kochtipps
Für eine gleichmäßigere Konsistenz den Kohl und den Apfel mit einer Mandoline in dünne Scheiben schneiden.
Passen Sie die Menge an Zitronensaft und Olivenöl je nach Geschmacksvorlieben an.
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