In einer Schüssel die warme Milch mit Wasser, Trockenhefe und Zucker vermischen. Zum Kombinieren verquirlen.
Mehl und Salz hinzufügen.
Beginnen Sie mit dem Mischen des Teigs mit einem Spatel. Anschließend mit den Händen weiterkneten, bis ein elastischer Teig entsteht.
Geben Sie das Olivenöl hinzu und kneten Sie es dann unter den Teig.
Die Oberseite mit Olivenöl bestreichen, abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.
Den Teig zu einer Kugel rollen und in 6 Teile teilen.
Rollen Sie jedes Stück zu einer kleinen Kugel.
Drücken Sie jede Kugel mit einem Nudelholz zu einem Kreis flach.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Legen Sie den ausgebreiteten Teig vorsichtig in die erhitzte Pfanne.
Erhitzen Sie das Fladenbrot 1 Minute lang, bis sich auf dem Brot Blasen bilden. Umdrehen und auf der anderen Seite noch eine Minute braten. Nochmals wenden, die Hitze reduzieren und die Focaccia 3-4 Minuten weitergaren, oder bis sie aufgeht. Wenden und auf der anderen Seite 1 bis 2 Minuten braten.
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