VERFAHREN
1. In einer Schüssel die lauwarme Milch mit dem Zucker und der Hefe vermischen, Öl und Mineralwasser hinzufügen.
2. Fügen Sie das Mehl hinzu, teilen Sie den Teig in zwei Portionen und geben Sie in die erste Portion etwas Mehl und in die zweite Portion Kakaopulver. Den Teig 40 Minuten gehen lassen.
3. Teilen Sie jede Portion in 4 Teile, rollen Sie sie auf und bedecken Sie den weißen Teig mit dem dunklen Teig, schneiden Sie ihn in Streifen und drehen Sie diese, rollen Sie ihn dann auf und geben Sie ihn in die Form.
4. Den Teig weitere 20 Minuten gehen lassen und mit Eigelb bestreichen.
5. Bei 180 °C (360 °F) 50–60 Minuten backen.
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