Gesunde Kekse ohne Mehl und Zucker!

Anweisungen:
Beginnen Sie damit, die Aprikosen einzuweichen, bevor Sie sie in kleine Stücke schneiden.
In einer Schüssel die gehackten Aprikosen mit einer Mischung aus Nüssen (Mandeln, Cashewnüssen, Pistazien, Walnüssen), Samen (Kürbis, Sonnenblume, Sesam, Leinsamen), Hafer, Honig, Eiweiß und einer Prise Salz vermischen. Rühren, bis alles gut vermischt ist.
Formen Sie aus der Mischung Plätzchenformen und legen Sie diese auf ein Backblech.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (360 °F) 15–20 Minuten goldbraun backen.
Erdnuss- und Sesamkekse
Zutaten:
Erdnüsse
Weiße und schwarze Sesamsamen
Kürbiskerne
Topinambur-Sirup (oder ein alternativer natürlicher Süßstoff)
Reife Banane
Anweisungen:
Zuerst die Erdnüsse fein pürieren.
Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel die gemahlenen Erdnüsse mit weißen und schwarzen Sesamkörnern, Kürbiskernen, einem natürlichen Süßstoff Ihrer Wahl und pürierter reifer Banane. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
Aus der Masse Kekse formen und auf ein Backblech legen.
Bei 180 °C (360 °F) 15–20 Minuten backen, oder bis sie schön goldbraun sind.
Gönnen Sie sich diese Leckereien ohne schlechtes Gewissen, perfekt für gesundheitsbewusste Keksliebhaber!