Vorbereitung:
Beginnen Sie damit, die Sahne zu schlagen, bis sie gut durchlüftet ist.
Nach dem Belüften nach und nach die Kondensmilch hinzufügen und dabei die Geschwindigkeit des Mixers reduzieren, um alles gut zu vermischen.
Bewahren Sie die Creme bis zur Verwendung im Kühlschrank auf.
Aprikosen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Die Aprikosenstücke mit Zitronensaft und Zucker in einen Topf geben. Unter ständigem Rühren 10 Minuten lang zum Kochen bringen.
Den Herd ausschalten und die Aprikosen in einer Schüssel vollständig abkühlen lassen.
Bereiten Sie die Mousse vor, indem Sie einen Löffel karamellisierter Aprikosen auf den Boden jedes Glases geben. Fügen Sie etwas Mousse und dann weitere karamellisierte Aprikosen hinzu.
Lassen Sie die Mousse vor dem Servieren 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen. Jedes Glas mit Minzblättern dekorieren.
Tipps, Variationen und Aufbewahrung:
Tipps: Für diese Mousse empfehle ich Ihnen, eine sehr kalte Sahne aufzuschlagen, um eine luftige und schaumige Konsistenz zu erhalten.
Variationen: Für eine Variation dieser Aprikosenmousse können Sie für einen noch köstlicheren Geschmack dunkle Schokoladenstückchen hinzufügen.
Lagerung: Bewahren Sie die Mousse im Kühlschrank oder Gefrierschrank auf, wenn Sie sie frischer haben möchten. Geben Sie es in einen luftdichten Behälter, es ist bis zu zwei Wochen haltbar.
ADVERTISEMENT
