Vorbereitung
Bereiten Sie den Teig vor:
Das lauwarme Wasser mit dem Salz vermischen und das Mehl hinzufügen.
Gut durchkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
Den Teig in 18 Teile teilen und 5 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Butter schmelzen.
Bereiten Sie die Füllung vor:
In einer Schüssel das Hackfleisch mit zwei fein gehackten Zwiebeln vermischen.
Mit Salz und Gewürzen abschmecken.
In einer anderen Schüssel den gehackten Spinat mit den beiden anderen gehackten Zwiebeln, Lammfett (falls verwendet), Salz und Gewürzen nach Geschmack vermischen.
Montage:
Jede Teigportion zu einem dünnen Kreis ausrollen.
Etwas Füllung in die Mitte jedes Teigkreises geben.
Falten und verschließen Sie die Ränder, um kleine Empanadas zu formen.
Verteilen Sie die Empanadas auf einem Tuch.
Kochen:
Das Eigelb mit der Milch verrühren und die Oberfläche jeder Empanada bestreichen.
35 Minuten bei 180 Grad backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
Letzter Rat
Lassen Sie den Teig ruhen: Lassen Sie den Teig vor dem Ausrollen 30 Minuten ruhen, damit er leichter zu verarbeiten ist und eine weichere Konsistenz erhält.
Vielseitigkeit der Füllung: Sie können mit verschiedenen Fleischsorten experimentieren oder Gemüse Ihrer Wahl hinzufügen, um das Rezept nach Ihren Wünschen anzupassen.
Interaktion: Vergessen Sie nicht, Ihre Kommentare zu hinterlassen und den Kanal zu abonnieren, um weitere köstliche Rezepte zu erhalten. Ihre Unterstützung wird sehr geschätzt.
Abschluss
Wir wünschen Ihnen viel Spaß bei der Zubereitung und beim Genuss dieses einfachen und köstlichen Rezepts. Teilen Sie uns gerne Ihre Gedanken mit und entdecken Sie weiterhin neue Geschmackskombinationen. Genießen!
ADVERTISEMENT
