Ich schließe 50 Gläser und es ist nie genug! Das beste Kürbiskaviar-Rezept ohne Mayonnaise. Ein bewährtes Rezept, ich mache es schon seit vielen Jahren.

Wir sterilisieren die Gläser, normalerweise verschließe ich den Kaviar in Halblitergläsern und sterilisiere ihn 5 Minuten lang. Den heißen Kaviar in die Gläser füllen und verschließen. Mit Handtüchern abdecken, bis es vollständig abgekühlt ist.

Die Ausbeute an Kürbiskaviar aus dieser Gemüsemenge beträgt 4-5 Halblitergläser.

Zucchini-Kaviar ohne Mayonnaise ist fertig,

Guten Appetit !