Maisstärke und Kaffee mischen: In einer kleinen Schüssel die Maisstärke und das Instant-Kaffeepulver in etwa einer halben Tasse Milch auflösen. Rühren, bis sowohl die Maisstärke als auch der Kaffee vollständig aufgelöst sind und die Mischung glatt ist.
Milch erhitzen: Gießen Sie die restlichen 1,5 Tassen Milch in einen Topf und fügen Sie den Honig (oder Ahornsirup) und eine Prise Salz hinzu. Erhitzen Sie diese Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie warm, aber nicht kochend ist.
Kombinieren und kochen: Geben Sie die Kaffee-Maisstärke-Mischung unter ständigem Rühren nach und nach in die warme Milch. Lassen Sie die Hitze auf mittlerer Stufe und rühren Sie weiter. Die Mischung beginnt nach einigen Minuten einzudicken.
Pudding eindicken: Rühren Sie die Mischung bei mittlerer Hitze weiter, bis sie eine puddingartige Konsistenz erreicht. Sie sollte dick genug sein, um die Rückseite eines Löffels zu bedecken, ohne schnell abzulaufen.
Vanille hinzufügen: Sobald der Pudding eingedickt ist, nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie das Vanilleextrakt ein. Dies verleiht Ihrem Dessert eine schöne Geschmackstiefe.
Abkühlen und servieren: Gießen Sie den Pudding in einzelne Servierschalen oder eine große Schale. Lassen Sie ihn einige Minuten bei Raumtemperatur abkühlen und stellen Sie ihn dann in den Kühlschrank, um ihn gründlich abzukühlen.
Garnieren und genießen: Vor dem Servieren können Sie einen Klecks Schlagsahne oder eine leichte Prise Kakaopulver hinzufügen, um dem Gericht einen Hauch von Eleganz und Geschmack zu verleihen.
Dieser Kaffee-Maisstärke-Pudding ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine köstliche Überraschung für Ihre Geschmacksknospen. Er eignet sich perfekt als Dessert, das die wohlige Wärme von Kaffee mit der befriedigenden Cremigkeit von Pudding kombiniert. Genießen Sie diesen einzigartigen Leckerbissen, der Sie mit seiner Einfachheit und seinem köstlichen Geschmack beeindrucken wird!
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