Kochen Sie keine Eier, wenn Sie sie aus dem Kühlschrank nehmen

4. Die empfohlene Methode

Für perfekte hartgekochte Eier befolgen Sie diese Schritte:

Nehmen Sie die Eier aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie 10 bis 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
Einen Topf Wasser zum Kochen bringen.
Tauchen Sie die Eier vorsichtig mit einem Löffel in das kochende Wasser.
Bei hartgekochten Eiern die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 9 bis 12 Minuten kochen lassen.
Nehmen Sie die Eier heraus und tauchen Sie sie sofort in Eiswasser, um das Kochen zu stoppen.

Wenn Sie diese Methode befolgen, erhalten Sie perfekt gekochte hartgekochte Eier ohne Risse oder verkochtes Eigelb.

Fazit Wenn Sie das nächste Mal planen, Eier zu kochen, nehmen Sie sich die Zeit, sie auf Zimmertemperatur kommen zu lassen. Dieser kleine Schritt kann einen großen Unterschied in der Textur und dem Geschmack Ihrer hartgekochten Eier bewirken. Durch die Auslösung eines Thermoschocks erhalten Sie jedes Mal perfekt gekochte Eier.