Vorbereitung
In einer Schüssel Sojasauce, Honig, Senfkörner, schwarzen Pfeffer, süßen Paprika und gemahlenen Koriander vermischen. Die Mischung auf dem Fleisch verteilen und mindestens 12 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Den Backofen auf 160°C vorheizen. Den Reis auf ein Backblech legen. Die roten Paprika in kleine Stücke schneiden und zum Reis geben. Sahne und Hühnerbrühe über den Reis gießen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Den Reis im vorgeheizten Ofen 2 Stunden kochen.
Binden Sie das Fleisch mit der Schweinenadel zusammen und legen Sie es auf den Ofenrost auf den Reis. Kochen Sie das Fleisch mit dem Reis 2 Stunden lang bei 160 °C, bis es zart und goldbraun ist.
In einer Pfanne die Butter schmelzen und das Öl hinzufügen. Gehackte Zwiebeln hinzufügen und goldbraun braten. Braunen Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Kochen, bis sich ein Karamell bildet. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Mischen Sie die Mayonnaise mit dem gehackten Dill und fügen Sie die karamellisierte Zwiebelmischung hinzu. Gut mischen.
Es ist fertig! Das Fleisch über dem Reis anrichten und mit der leckeren Soße servieren.
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