Eine Handvoll frische Petersilie, gehackt
Optional: Sonnenblumenkerne oder Walnüsse für den Crunch
Anleitung:
Gemüse mischen: In einer großen Rührschüssel geriebene Rote Bete, Karotten und zerkleinerten Kohl vermengen. Allein die Farben lassen dieses Gericht hervorstechen!
Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Apfelessig und Honig verquirlen. Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Das Dressing sollte eine schöne Balance zwischen Süße und Würze haben.
Vermischen: Das Dressing über das Gemüse gießen und gut vermengen, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig bedeckt ist.
Geben Sie den letzten Schliff: Streuen Sie gehackte Petersilie darüber, um den Geschmack zu verbessern. Wenn Sie es etwas fester mögen, fügen Sie Sonnenblumenkerne oder gehackte Walnüsse hinzu.
Ruhen lassen: Lassen Sie den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten ruhen. Durch diese Ruhezeit können die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Perfekt für jeden Anlass
Dieser Rote-Bete-Karotten-Kohl-Salat ist perfekt für ein Familienessen, eine festliche Zusammenkunft oder sogar als nahrhaftes Mittagessen. Er ist einfach zuzubereiten, ein Hingucker und absolut köstlich.
Eine gesunde Wahl
Wenn Sie das nächste Mal nach einem Salat suchen, der sowohl gesund als auch unwiderstehlich lecker ist, probieren Sie dieses Rezept aus. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, Ihr Gemüse zu genießen und die Küche spannend zu gestalten.
