Bereiten Sie die Knoblauchsauce zu:
In einem kleinen Topf die Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn sanft, bis er duftet, aber nicht gebräunt ist.
Zucker, getrocknete Petersilie und Salz hinzufügen. Noch eine Minute kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen.
Brot backen:
Den Backofen auf 180 °C (356 °F) vorheizen.
Bestreichen Sie die Oberseite des Teigs mit Milch (optional), um eine goldene Oberfläche zu erhalten.
Backen Sie das Brot etwa 12 Minuten lang oder bis es goldbraun und durchgebacken ist.
Knoblauchsauce und mehr Käse hinzufügen:
Sobald Sie den Ofen verlassen, bestreichen Sie jedes Stück mit Knoblauchsauce.
Bestreuen Sie die Oberseite mit geriebenem Mozzarella-Käse und stellen Sie das Brot für weitere 2–3 Minuten in den Ofen, bis der Käse schmilzt.
Servieren: Lassen Sie das Käsebrot vor dem Servieren auf einem Kuchengitter etwas abkühlen.
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