Puderzucker (optional)
Wegbeschreibung
Puddingcreme zubereiten:
In einer Schüssel 2 Eier schlagen.
100 g Zucker und 50 g Speisestärke zu den Eiern geben und gut verrühren.
Nach und nach 500 ml Milch hinzufügen und umrühren, um Klümpchen zu vermeiden.
Die Mischung in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie eindickt.
Sobald es eingedickt ist, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
100 g Mascarpone und den Saft einer Zitrone verrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
Vollständig abkühlen lassen.
Bereiten Sie den Teig vor:
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