Zimt (nach Geschmack)
Anweisungen
Bereiten Sie den Teig vor:
In einer Schüssel 3 Eier bei Zimmertemperatur schaumig schlagen. Nach und nach 75 Gramm Zucker und 8 Gramm Vanillezucker hinzufügen und weiter schlagen, bis die Masse locker und luftig ist.
150 Gramm Mehl und 10 Gramm Backpulver sieben. Vorsichtig mischen, bis alles gut vermischt ist.
100 Gramm geschmolzene Butter hinzufügen und glatt rühren.
Bereiten Sie die Äpfel vor:
3 Äpfel schälen und in 3 cm große Stücke schneiden. Stornieren.
Den Kuchen zusammenbauen:
Eine 19 cm große Backform mit Backpapier auslegen und einfetten.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen. Die Apfelstücke gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Streuen Sie 3 Esslöffel Zucker und eine großzügige Menge Zimt über die Äpfel.
Den Kuchen backen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (356 °F) vor. Backen Sie den Kuchen 35 Minuten lang oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Führen Sie nach dem Backen ein Messer über den Rand des Kuchens, um ihn aus der Form zu lösen. Den Kuchen auf einen Teller stürzen.
Erstellen Sie die goldene Kruste:
Legen Sie den Kuchen wieder auf eine Auflaufform und schalten Sie den Ofen auf Grill. Den Kuchen weitere 3 Minuten grillen, bis eine goldene Kruste entsteht.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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