Schafgarbe

1) Heizen Sie den Ofen auf 400F vor.⁣
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2) 2 Backbleche mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.⁣
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3) Den Blätterteig entlang der Faltmarkierungen in 3 Streifen schneiden. Auf ein Backblech legen und mit einer Gabel ein paar Löcher in jeden Teig stechen. 15 Minuten backen oder bis es goldbraun ist. Auf einem Gestell abkühlen lassen.⁣
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4) In einem mittelgroßen Topf Milch hinzufügen und zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel Zucker, Maisstärke und Salz verrühren.⁣
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5) Geben Sie nach und nach die Maisstärkemischung zur Milch hinzu und kochen Sie sie unter häufigem Rühren etwa 6 Minuten lang oder bis sie eingedickt ist. Das Eigelb schlagen und weitere 2 Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren.⁣
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6) Vanilleextrakt und Butter hinzufügen und vom Herd nehmen.⁣
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