Entdecken Sie ein köstliches Rezept, das die Feinheit von Seezungenfilets mit einem Hauch zitroniger Frische und dem dezenten Aroma von Petersilie zelebriert. Seezungenfilets mit Zitrone und Petersilie sind ein elegantes und einfach zuzubereitendes Gericht, ideal für ein leichtes Abendessen oder einen besonderen Anlass. Befolgen Sie unsere detaillierten Schritte, um eine Mahlzeit zuzubereiten, die Ihren Gaumen mit ihren delikaten Aromen und der perfekten Harmonie zwischen den Zutaten verwöhnt.
Zutaten für Seezungenfilets mit Zitrone und Petersilie
Um dieses leckere Gericht zuzubereiten, stellen Sie sicher, dass Sie die folgenden Zutaten zur Hand haben:
4 Seezungenfilets (à ca. 150 g)
2 Zitronen (Saft und Schale)
4 Esslöffel Butter
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Mehl zum Bestreichen der Filets (ca. 4 Esslöffel)
Olivenöl zum Kochen
Diese einfachen, aber geschmackvollen Zutaten ergeben zusammen ein ausgewogenes Gericht voller Geschmack. Machen Sie sich bereit, jeden Bissen dieses kulinarischen Genusses zu genießen.
Zubereitung von Seezungenfilets mit Zitrone und Petersilie
Die Zubereitung von Seezungenfilets mit Zitrone und Petersilie erfordert besondere Aufmerksamkeit, um ein perfektes Garen und einen optimalen Geschmack zu gewährleisten. Befolgen Sie diese detaillierten Schritte, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten:
Zubereitung der Seezungenfilets: Beginnen Sie mit der sorgfältigen Reinigung der Seezungenfilets. Verwenden Sie zum Trocknen Papiertücher, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Würzen Sie die Filets je nach persönlichem Geschmack leicht mit Salz und Pfeffer.
Beschichten der Filets: Geben Sie das Mehl in einen tiefen Teller. Tauchen Sie jedes Seezungenfilet in das Mehl und achten Sie darauf, den Überschuss abzuschütteln. Durch diesen Schritt entsteht eine leichte Kruste, die dem Gericht nach dem Garen Textur verleiht.
Filets zubereiten: In einer großen Bratpfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die mit Mehl bestäubten Seezungenfilets dazugeben und von jeder Seite etwa 2 bis 3 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Achten Sie darauf, die Filets nicht zu lange zu garen, damit sie zart und aromatisch bleiben.
Zubereitung der Zitronen-Petersilien-Sauce: Während die Filets garen, in derselben Pfanne die Zitronen-Petersilien-Sauce zubereiten. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und schmelzen Sie die Butter. Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa eine Minute lang an, bis er leicht golden ist und duftet.
Lesen Sie mehr auf der nächsten Seite
ADVERTISEMENT
