Sizilianische Kartoffelbällchen sind eine wirklich leckere und unwiderstehliche Vorspeise. Sie werden aus einer Mischung aus Kartoffeln, Eiern und halbgewürztem Caciocavallo-Käse hergestellt, zu ovalen Kugeln geformt, leicht zerdrückt und dann in kochendem Öl frittiert.
Sie sind typisch für die schlechte sizilianische Küche und werden mit wenigen einfachen Zutaten zubereitet, die leicht in der Speisekammer zu finden sind und sehr einfach zuzubereiten sind. Perfekt als Aperitif und Vorspeise an heißen Tagen mit einer frischen Joghurtsauce zu genießen, Sie können italienische Kartoffelbällchen aber auch als Hauptgericht oder vegetarische Beilage servieren. Sehen wir uns also an, wie man italienische Kartoffelknödel fehlerfrei zubereitet.
Tipps für die Zubereitung der besten italienischen Kartoffelknödel
Wenn Sie keinen Caciocavallo-Käse finden, können Sie Parmesan oder Pecorino verwenden.
Servieren Sie Ihre sizilianischen Kartoffelbällchen zu Ihrem Lieblingshauptgericht. Gebratener Truthahn oder saftiges Hähnchen sind perfekte Optionen.
So lagern Sie italienische Kartoffelknödel
Um ihren Geschmack und ihre Konsistenz optimal zu genießen, servieren Sie diese italienischen Kartoffelbällchen am besten sofort, solange sie noch warm sind.
Wenn Sie Reste übrig haben, können Sie diese 2-3 Tage lang im Kühlschrank aufbewahren, in einem luftdichten Behälter aufbewahren oder in Plastikfolie einwickeln.
Alternativ können Sie den italienischen Kartoffelknödelteig auch 2 Monate lang einfrieren und ihn dann noch gefroren in kochendem Öl frittieren.
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