Die Meerrettichcreme in diesem Rezept ist super einfach zuzubereiten, aber denken Sie daran, dass sie optional ist. Eine großartige Option ist, sie als Beilage zu servieren, wenn Sie nicht sicher sind, ob jeder Meerrettich mag.
Skeptiker werden jedoch überrascht sein, denn durch das Mischen des Meerrettichs mit saurer Sahne wird die Schärfe des Meerrettichs abgekühlt. Ich kaufe meinen Meerrettich in einem polnischen Lebensmittelgeschäft, aber Sie können ihn in den meisten Lebensmittelgeschäften finden.
Normalerweise steht er im Senfregal. Es ist auch besser, den Meerrettich nach und nach hinzuzugeben, abzuschmecken und bei Bedarf mehr hinzuzufügen. Meine Lieblingsmarke heißt Inglehoffer.
Kleine Lendensteaks
Ich kaufe diese kleinen Lendensteaks bei Aldi. Sie erhalten drei anständig große Lendenstücke und es kostet weniger als zehn Dollar.
Aus dieser Menge können Sie viele Steakhäppchen machen!
Die Stücke sind in dieser Packung etwa 2,5 cm dick und das ist perfekt für die Garzeit, die ich in meinem Rezept angebe. Befolgen Sie die Anweisungen, und sie sollten perfekt durchgegart sein.
Das Steak nicht zu lange garen
Das Lendenstück ist ein erschwinglicheres Steakstück, das sehr lecker ist, wenn es richtig gegart wird. Dieses Fleischstück wird am besten medium rare bis medium gegart.
Das Bild oben sieht viel rötlicher aus als in Wirklichkeit, aber ich rate Ihnen, darauf zu achten, dass das Fleisch leicht rosa (nicht blutig) gegart ist, damit es beim Reinbeißen zart bleibt.
Vorausplanen
Sie können diese Steaks im Voraus zubereiten und sie am Tag der Zubereitung der Vorspeise in Scheiben schneiden. Dieses Steak schmeckt tatsächlich sehr gut, wenn es kalt und dünn auf dem warmen Knoblauchbrot serviert wird.
Wenn Sie es wieder aufwärmen müssen, befolgen Sie die Anweisungen im schriftlichen Rezept, lassen Sie das Fleisch beim Aufwärmen nicht zu lange garen und lassen Sie es vor dem Schneiden unbedingt noch einmal ruhen.
Das vollständige druckbare Rezept finden Sie unten
ADVERTISEMENT
