Schritt 1: Bereiten Sie die Auflaufform vor
Beginnen Sie damit, eine 23 x 33 cm große Auflaufform großzügig mit Butter einzufetten. Dadurch wird sichergestellt, dass der French Toast nicht kleben bleibt und einen schönen Buttergeschmack hat. Legen Sie die Brotscheiben in einer Lage eng aneinander, lassen Sie sie bei Bedarf leicht überlappen, damit sie alle hineinpassen.
Schritt 2: Die Vanillepuddingmischung zubereiten
Schlagen Sie die 5 großen Eier in eine große Rührschüssel und verquirlen Sie sie, bis sie gut verquirlt sind. Fügen Sie 1 Tasse Halbfettmilch, 1 Tasse Vollmilch, 1 Teelöffel Vanilleextrakt, 2/3 Tasse Kristallzucker, 1/4 Teelöffel gemahlenen Zimt und 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss hinzu. Verquirlen Sie alles zusammen, bis die Mischung glatt ist und der Zucker gut eingearbeitet ist. Diese Mischung wird in das Brot einziehen und eine reichhaltige, puddingartige Konsistenz erzeugen.
Schritt 3: Das Brot einweichen
Gießen Sie die Vanillepuddingmischung gleichmäßig über die angeordneten Brotscheiben. Stellen Sie sicher, dass jedes Stück Brot gründlich in der Mischung eingeweicht ist. Dieser Schritt ist entscheidend, um die richtige Konsistenz zu erreichen, da das Brot die Flüssigkeit aufnehmen muss, um weich und puddingartig zu werden.
Schritt 4: Über Nacht kühl stellen
Die Auflaufform mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht kühl stellen. Durch das Einweichen über Nacht kann das Brot die Vanillecreme vollständig aufnehmen, was zu einem intensiven, cremigen French Toast führt.
Schritt 5: Den Ofen vorheizen
Heizen Sie Ihren Ofen morgens auf 175 °C (350 °F) vor. Nehmen Sie die Auflaufform aus dem Kühlschrank und entfernen Sie die Frischhaltefolie.
Schritt 6: Butter und Zucker hinzufügen
Schneiden Sie 1/4 Tasse ungesalzene Butter in kleine Stücke und verteilen Sie sie gleichmäßig über das eingeweichte Brot. Streuen Sie etwas mehr Kristallzucker darüber. Dies verleiht dem French Toast eine süße Note und hilft, beim Backen eine karamellisierte Kruste zu bilden.
Schritt 7: Den French Toast backen
Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und 35–40 Minuten backen oder bis das Brot aufgebläht und goldbraun ist. Der French Toast sollte mit seiner goldbraunen Oberseite und dem aufgeblähten Aussehen an einen frischen Herbsttag erinnern.
Schritt 8: Zucker karamellisieren
Sobald der French Toast gebacken ist, lassen Sie ihn kurz abkühlen. Als letzten Schliff streuen Sie noch etwas Kristallzucker auf den French Toast. Schalten Sie den Grill Ihres Ofens ein und stellen Sie die Auflaufform für ein paar Minuten darunter oder bis der Zucker karamellisiert zu einer knusprigen, goldenen Kruste. Behalten Sie es im Auge, damit es nicht anbrennt.
Schritt 9: Servieren
Servieren Sie den French Toast warm mit Ahornsirup an der Seite. Die Kombination aus dem in Vanillepudding getränkten Brot, dem karamellisierten Zucker-Topping und dem Ahornsirup ist göttlich.
Variationen und Ersatz
Dieses Rezept ist sehr vielseitig und ermöglicht es Ihnen, Anpassungen basierend auf Ihren Vorlieben oder Ernährungsbedürfnissen vorzunehmen:
Milchfreie Option: Ersetzen Sie die Halbfettmilch und die Vollmilch durch Mandelmilch oder Kokosmilch. Verwenden Sie eine milchfreie Butteralternative zum Einfetten der Form und zum Belegen des French Toasts.
Geschmacksverstärkungen: Geben Sie der Vanillepuddingmischung eine Orangenschale oder einen Spritzer Bourbon für eine zusätzliche Geschmacksschicht hinzu. Beide Optionen ergänzen den Reichtum des Vanillepuddings und verleihen ihm eine einzigartige Note.
Nussfreie Option: Stellen Sie sicher, dass alle Ihre Zutaten nussfrei sind, und überprüfen Sie die Etiketten sorgfältig, wenn Sie jemanden mit Nussallergien bedienen.
Überspringen Sie das Grillen: Wenn Sie wenig Zeit haben oder nicht grillen möchten, bestäuben Sie den gebackenen French Toast vor dem Servieren einfach mit Puderzucker.
Fazit
Über Nacht eingeweichter Crème Brûlée French Toast ist ein Rezept, das Ihrem Frühstückstisch einen Hauch von Luxus verleiht. Sein Reiz liegt in seiner Einfachheit und dem wunderbaren Kontrast von Texturen und Aromen. Das Einweichen über Nacht sorgt dafür, dass das Brot die gesamte reichhaltige Vanillecreme aufnimmt, was zu einem Gericht führt, das sowohl cremig als auch dekadent ist. Das abschließende Grillen erzeugt eine karamellisierte Zuckerschicht, die für ein zufriedenstellendes Knuspern sorgt und jeden Bissen zu einem köstlichen Erlebnis macht.
Dieses Rezept ist perfekt für besondere Anlässe oder wenn Sie Ihren Tag mit etwas Genuss beginnen möchten. Es lässt sich einfach am Vorabend zubereiten, sodass Sie einen stressfreien Morgen genießen können. Ob mit einem Schuss Ahornsirup serviert oder pur genossen, dieser French Toast wird in Ihrem Haushalt sicher zum Liebling.
Warum probieren Sie es also nicht einmal aus? Sammeln Sie Ihre Zutaten, befolgen Sie die einfachen Schritte und gönnen Sie sich und Ihren Lieben ein Frühstück, das sowohl beruhigend als auch köstlich ist. Genießen Sie den Prozess und erfreuen Sie sich an den köstlichen Ergebnissen!
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