Richtlinien:
Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel und achten Sie darauf, dass keine Schalenfragmente herunterfallen.
Gießen Sie die Milch in eine andere Schüssel und fügen Sie das Mehl hinzu. Das Ei zum Mehlhaufen geben. Olivenöl, Backpulver, Puderzucker und Vanilleextrakt in die Schüssel mit den Zutaten geben.
Alle Zutaten nach und nach in der Schüssel vermischen, bis eine glatte, klumpenfreie Masse entsteht.
Eine beschichtete Pfanne mit etwas Olivenöl leicht erhitzen.
Geben Sie eine Kelle voll Pfannkuchenteig in die Mitte der Pfanne und drehen Sie die Pfanne, um den Teig gleichmäßig in einer dünnen Schicht zu verteilen. Kochen Sie den Crêpe bei schwacher Hitze etwa 2 Minuten lang oder bis der Boden gar ist.
Heben Sie die Ränder des Crêpes vorsichtig mit einem Spatel an und drehen Sie ihn vorsichtig um. Auf der anderen Seite weitere 2 Minuten braten oder bis alles gar ist. Den fertigen Crêpe auf einen Teller geben und den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.
Servieren Sie die Pfannkuchen heiß, so wie sie sind, oder bestreichen Sie sie mit Erdnussbutter, falten Sie sie zusammen und genießen Sie sie!
Beratung:
Mischen Sie die Zutaten in eine Richtung, um Klumpen zu vermeiden.
Stellen Sie sicher, dass sich keine Schalenfragmente im Ei befinden.
Sie können den Vanilleextrakt durch die gleiche Menge Vanilleessenz ersetzen.
Der Teig für die Pfannkuchen sollte dünn und flüssig sein.
Backen Sie die Pfannkuchen bei schwacher Hitze und wenden Sie sie vorsichtig, damit sie nicht zerbrechen.
Drehen Sie den Crêpe erst um, wenn der Boden teilweise gar ist und die Ränder leicht gebräunt sind.
Wenn Sie möchten, können Sie dem Teig noch eine Prise Salz hinzufügen.
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