Nehmen Sie das erste Stück Teig und rollen Sie es auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer runden Fläche von 20-22 cm aus. Schneiden Sie es in 6 Dreiecke und machen Sie in jedes Dreieck 3 unvollständige Schnitte. Die Dreiecke mit den Händen etwas auseinanderziehen und jeweils 1 Esslöffel Füllung darauf geben.
Wir falten die Spitze über die Füllung und kleben sie unter den Boden. Wir gehen auf die gleiche Weise vor und formen alle Brötchen.
Wir legen die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen dabei Platz zwischen ihnen. Wir lassen sie 10-15 Minuten beiseite und bestreichen sie anschließend mit dem Eigelb, das mit 1 Esslöffel Milch vermischt ist.
Stellen Sie die Pfanne für 25-30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
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