Erfahren Sie mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Tipps, wie Sie Zitronenmuffins zubereiten. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch Blaubeermuffins und eifreie Kaffeemuffins oder Schokoladenmuffins.
So bereiten Sie Zitronenmuffins zu:
Schritt 1: Den Kristallzucker in einer Schüssel auffangen und mit der abgeriebenen Zitronenschale würzen.
Schritt 2: Gesiebtes Mehl, Maisstärke und Backpulver hinzufügen.
Schritt 3: Mischen Sie die Pulver.
Schritt 4: Milch hinzufügen.
Schritt 5: Das Samenöl hinzufügen.
Schritt 6: Den Saft der Zitronen auspressen und zu den restlichen Zutaten geben.
Schritt 7: Mit den Eiern abschließen.
Schritt 8: Alles mit einem Handmixer gut verrühren.
Schritt 9: Am Ende sollte eine cremige Masse ohne Klümpchen entstehen.
Schritt 10: Füllen Sie mit einem Eisportionierer eine mit Papier ausgelegte Muffinform mit der vorbereiteten Mischung und stellen Sie sie für etwa 20 Minuten in einen statischen Ofen bei 180 °C. Nach Ablauf der Zeit die Kuchen aus dem Ofen nehmen, aus der Form lösen und abkühlen lassen.
Schritt 11: Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Frosting vor. Den gesiebten Puderzucker in eine Schüssel geben und den Zitronensaft hinzufügen. Anschließend mit einem Löffel gut vermischen, bis eine flüssige Soße mit der richtigen Dichte entsteht.
T-i-ppe/n auf dem Foto, um den Rest des Rezepts zu sehen
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