Zweifellos meine absolute Lieblingssoße!

1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
Frische Basilikum oder Petersilie zum Garnieren
Anleitung
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie gehackte Zwiebeln und gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie alles etwa 5 Minuten lang an, bis es duftet und glasig ist.
Gießen Sie vorsichtig den Wodka hinzu und lassen Sie es etwa 5-7 Minuten köcheln, damit der Alkohol verdampfen kann.
Geben Sie die Zwiebel-, Knoblauch- und Wodkamischung in Ihren Slow Cooker. Fügen Sie die zerkleinerten Tomaten, Sahne, Salz, schwarzen Pfeffer, Oregano und Basilikum hinzu. Verrühren Sie alles gut.
Den Slow Cooker abdecken und 4–5 Stunden auf niedriger Stufe oder 2–3 Stunden auf hoher Stufe kochen. Gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass die Soße gut vermischt ist.
Etwa 30 Minuten bevor die Soße fertig ist, die Penne-Nudeln gemäß den Packungsanweisungen al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Wenn die Soße fertig ist, abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Die gekochten Penne-Nudeln in den Slow Cooker geben und vorsichtig umrühren, um die Nudeln mit der Soße zu überziehen.
Nudeln und Soße weitere 10–15 Minuten auf warmer Stufe im Slow Cooker stehen lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
Heiß servieren, garniert mit geriebenem Parmesankäse und frischem Basilikum oder Petersilie.
Variationen und Tipps
Für eine fleischigere Variante geben Sie gekochte italienische Wurst oder Hackfleisch in die Soße. Sie können auch Gemüse wie Paprika, Pilze oder Spinat hinzufügen, um den Nährwert zu steigern und Gemüseliebhaber anzusprechen. Wenn Sie wählerische Esser haben, sollten Sie die Soße zu einer glatteren Konsistenz mixen, bevor Sie die Nudeln hinzufügen. Und für eine leichtere Variante ersetzen Sie die Sahne durch Halbfettmilch.