🔥😋Diesen Trick mit Fleisch kennen nicht viele. Es war ein italienischer Freund, der es mir beigebracht hat.

Zutaten :
2 kg Schweinehals
2 mittelgroße Zwiebeln
Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack
~200 ml Gurkensaft
~200 g Gurken, in Scheiben geschnitten
1 große Paprika
3-4 Stangen Sellerie
Etwas Pflanzenöl
3-5 Kartoffeln
300 g Mozzarella-Käse
300 g Sauerrahm
100 g Senfbohnen
Parmesan, gerieben
80 g geschmolzene Butter
Pergamentpapier und Folie zum Abdecken
Anweisungen :
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite