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Hackfleisch ist empfindlicher und sollte im Allgemeinen sehr schnell verzehrt werden. Aufgrund ihrer Zubereitung enthalten Steaks tatsächlich mehr Luft. Dadurch wird die Entwicklung von Bakterien begünstigt, die in diesen Lebensmitteln durch die Kälte im Gefrierschrank keineswegs zerstört werden. Nach der Entnahme aus dem Gefrierschrank werden die Bakterien durch den Thermoschock ebenfalls wiederbelebt. Aus all diesen Gründen und wegen der schnellen Verderblichkeit von Hackfleisch kann es etwa 4 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
3) Obst und Gemüse
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Im Gefrierschrank sind sie ca. 1 Jahr haltbar, wenn man sie gut zum Einfrieren vorbereitet hat. Unter Vorbereitung verstehen wir den gesamten Prozess des Blanchierens, Reinigens, Schälens, Vorkochens, Abtropfens und Wischens. Es empfiehlt sich außerdem, sie in luftdichte Beutel zu packen, aus denen Sie die Luft entfernt haben. Eine gute Verpackung verhindert, dass zu viel Wasser in die Lebensmittel gelangt und gefrorene Blöcke entstehen, die den Geschmack von Obst und Gemüse beeinträchtigen würden.
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