Diese herzhafte Gemüsesuppe mit Linsen ist eine nahrhafte und köstliche Mahlzeit, die sich perfekt für jeden Tag eignet. Mit Gemüse, Linsen gefüllt und mit Kräutern gewürzt ist diese Suppe wohltuend und sättigend zugleich. Servieren Sie es mit knusprig gebackenem Brot für ein komplettes und gesundes Erlebnis.
Vorbereitungszeit:
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten
Zubereitung: 20 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
Zutaten:
Für die Suppe:
1 Zwiebel, gehackt
1 Karotte, gehackt
3 Stangen Sellerie, gehackt
1 Esslöffel Tomatenmark
226 Gramm Dosentomaten
454 Gramm Linsen
Ein kleines Stück Parmesan
Wasser
Schwarzer Pfeffer
Salz
Oregano
1 Zucchini, gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
Frischer Dill und Petersilie, gehackt
Babyspinat, eine Handvoll
Für das Brot:
3 Scheiben Brot
Olivenöl
Salz
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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