Zitronenmuffins: das Rezept für weiche und duftende Eiskuchen
Zutaten
Bio-Zitronen: 2 Stück
Puderzucker: 150 g
Mehl (Typ 405): 130 g
Milch: 70 ml
Maisstärke: 50 g
Sonnenblumenöl: 40 ml
Heckspray: 8 g
Eier: 2 Stück
Für die Zitronenglasur:
Puderzucker: 80
Sicherheit: 3 EL
Letztlich:
Bio-Zitrone: 1 Stück
Frische Minzblätter
Zitronenmuffins sind die frische und leckere Variante klassischer amerikanischer Muffins.
Dies sind köstliche Zitronenbonbons, hergestellt aus Bio-Zitrussaft und -schale.
die sich ideal zum Frühstück auf dem Tisch oder als Snack eignen
Geeignet für eine besondere Auszeit in Gesellschaft von Freunden.
Um sie zuzubereiten, folgen Sie einfach dem Traditionellen
Gehen Sie wie folgt vor und geben Sie die angegebenen Zutaten mit Eiern, Milch und Samenöl in eine Schüssel, in der Sie die Pulver, also Mehl, Maisstärke, Kristallzucker und Backpulver, vermischt haben. Sobald Sie fertig sind, müssen Sie die cremige und homogene Mischung nur noch in einer speziellen, mit Pappbechern ausgelegten Form verteilen und dann alles im statischen Ofen bei 180 °C etwa 20 Minuten lang backen, oder bis Sie weiche und cremige Kuchen erhalten. Geruchsintensiv.
Für ein spektakuläres und effektvolles Ergebnis haben wir die Muffins in unserer Variante mit einer Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft überzogen und abschließend eine Scheibe Zitrusfrucht und frische Minzblätter darauf gelegt. Dadurch erhält man eine schöne Geschmacksvielfalt zwischen den säuerlichen Noten der Füllung und dem süßen Zitrusgeschmack des Teigs. Wenn Sie möchten, können Sie die Süßigkeiten am Ende des Essens als individuelles Dessert mit einem Glas Limoncello servieren oder sie für ein Partybuffet oder einen Sonntagsbrunch anbieten.
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