Filet Mignon mit Sahne und Senf
Zutaten :
1 Schweinefilet (ca. 500 g)
2 Esslöffel Dijon-Senf
250 ml dicke Crème fraîche
1 Zwiebel, gehackt
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer
Vorbereitung:
In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und das Filet Mignon von allen Seiten anbraten. Zu buchen.
In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel anbraten, bis sie glasig ist.
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