Schalten Sie den Ofen ein und erhitzen Sie ihn im statischen Modus auf 180°. Alle Zutaten abwiegen und abmessen. Sieben Sie die Pulver. Aprikosen waschen, entkernen und in Scheiben schneiden.
Die Eier mit dem Zucker verrühren, bis eine weiße Creme entsteht, den Joghurt und das Öl dazugeben und verrühren, nach und nach das Pulver, die Zitronenschale und schließlich 2/3 der Aprikosen dazugeben.
Gießen Sie die Mischung in die Pflaumenkuchenform (zuvor mit Butter und Mehl bestäubt), verteilen Sie die restlichen Aprikosenviertel und garnieren Sie sie mit den Mandelblättchen.
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