In einem Topf das Wasser mit der in kleine Stücke geschnittenen Butter zum Kochen bringen. Sobald die Mischung kocht, den Herd ausschalten und das Mehl auf einmal hinzufügen. Kräftig vermischen, bis die Mischung eine Teigkugel bildet, die sich vom Pfannenrand löst. 🌊🧈🌾
Stellen Sie den Teig einige Sekunden lang auf eine niedrige Hitze, damit er leicht austrocknet. 🔥
Den Teig in eine Salatschüssel oder Rührschüssel geben. Fügen Sie jeweils ein Ei hinzu und schlagen Sie es kräftig, bis es gut vermengt ist, bevor Sie das nächste hinzufügen. Wiederholen Sie den Vorgang mit den anderen drei Eiern. 🥚
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