Es ist wichtig, warme Milch und heißes Wasser zu verwenden. Wenn die Milch (oder das Wasser) im Kühlschrank kalt ist, funktioniert die Hefe nicht richtig. Stellen Sie sicher, dass die Temperatur etwa 105–110 °F beträgt.
Verwenden Sie frische Kräuter statt getrockneter Kräuter, das sorgt für einen besseren Geschmack.
Bestreichen Sie die gebackenen Brote leicht mit Olivenöl, aber achten Sie darauf, dass sie nicht zu fett werden.
So lagern Sie türkisches Milchbrot
Türkisches Milchbrot serviert man am besten sofort, solange es noch warm ist. Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Erhitzen Sie die Brote in einer trockenen Pfanne auf jeder Seite einige Minuten lang.
Zutaten
FÜR DEN TEIG:
ALLZWECKMEHL
50 Gramm
HEISSE MILCH
160 ml
HEISSES WASSER
160 ml
TROCKENHEFE
7g
ZUCKER
10g
SALZ
6g
OLIVENÖL
20 ml
FÜR DEN BElag:
Geschmolzene Butter
20g
Gehackte frische Petersilie
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