Die Zutaten:
Für zwei 400-ml-Gläser (z. B. Mais, Gurken oder Soßen) benötigen Sie:
1/2 Knolle Saddlery
1 Lauch
ca. 1 1/2 große Karotten
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
aromatische Kräuter (zum Beispiel 1/2 Bund Petersilie, 1/2 Bund Schnittlauch,
1/2 Bund Liebstöckel, 1/2 Dose Brunnenkresse)
ca. 5 gestrichene Esslöffel Salz
Tipp: Für die Gemüsebrühe können Sie auch Bio-Gemüseschalen verwenden, zum Beispiel Karotten.
Auch Brokkoli- oder Blumenkohlstängel können in die Brühe gegeben werden.
So können Sie Ihre Gemüsereste sinnvoll nutzen und vor der Biotonne bewahren.
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