Diese mit Käse, Kartoffeln und Zwiebeln gerollten Tortillas sind ein köstlicher und sättigender Snack oder eine Vorspeise. Mit einer cremigen Kartoffelfüllung und einer knusprigen Tortilla sind sie ein Hit für die ganze Familie.
Zutaten:
2 mittelgroße Kartoffeln, geschält
1 Teelöffel Salz (zum Kochen der Kartoffeln)
10 g Butter oder 1 Teelöffel Olivenöl
140 g gehackte Zwiebel
1 gehackte Paprika
1/2 Teelöffel Paprika
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
2 Prisen Salz
2 Teelöffel Wasser
2 Teelöffel geriebener Parmesan (20 g)
Mozzarella-Käse, gerieben
Tomatensauce für Pizza
7 Tortillabrote (15 cm)
2-3 Esslöffel Pflanzenöl (zum Braten)
Frische oder getrocknete Petersilie zum Garnieren
Anweisungen:
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