Der Winter kann für Obstliebhaber eine Herausforderung sein. Da Saisonobst, abgesehen von bestimmten Zitrussorten, nur begrenzt verfügbar ist, sind die meisten Früchte im Supermarkt teurer und von geringerer Qualität. Das ist keine ideale Situation für alle, die sich nach frischen, saftigen Produkten sehnen. Was also können Obstliebhaber tun?
Die Antwort liegt darin, so viele Backwaren wie möglich zu entdecken, die entweder gefrorenes oder Dosenobst enthalten. Während gefrorenes Obst für viele Backrezepte eine praktische und zuverlässige Option ist, kann auch Dosenobst eine wunderbare Zutat sein. Trotz des weit verbreiteten Irrtums, dass Dosenobst von geringerer Qualität ist, kann es in bestimmten Gerichten tatsächlich genauso gut, wenn nicht sogar besser sein.
Ich bin kürzlich auf ein Rezept für Pfirsich-Cobbler gestoßen, für das Dosenpfirsiche und einige Vorratskammer-Grundnahrungsmittel verwendet werden. Fasziniert und bereit, meine Voreingenommenheit gegen Dosenobst zu überwinden, beschloss ich, es auszuprobieren. Die Ergebnisse waren köstlich und bewiesen, dass Dosenobst eine wertvolle Ergänzung Ihres Winterbackrepertoires sein kann.
Zutaten:
3 (15 Unzen) Dosen mit geschnittenen Pfirsichen
6 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
1 Tasse Zucker
1 Tasse Allzweckmehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Tasse Milch
Anleitung:
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