Machen Sie sich bereit, die Kunst des Einmachens von Eiern im Glas zu entdecken und sich lange an ihrer Frische zu erfreuen!
Erstes Rezept:
Frische Eier im Glas aufbewahrt:
Wir brauchen ungewaschene Eier. Wenn das Ei verschmutzt ist, reinigen Sie es mit einer Bürste. Ein wenig Schmutz ist kein Problem.
Ich lege die Eier vorsichtig in den Topf. Achten Sie darauf, sie nicht zu zerbrechen.
Im nächsten Schritt können Sie gelöschtes Kalkpulver verwenden. Mit nur 2 Esslöffeln gelöschter Limette in 700 ml Wasser, mit einem Löffel verrühren und fertig.
Gelöschter Kalk tötet Bakterien und Pilze ab, daher gießen wir die Mischung in den Topf mit den Eiern und verschließen ihn fest. Der gelöschte Kalk bildet einen Schutzfilm um die Eierschale. Dadurch wird das Ei vor der Zersetzung geschützt.
Sobald die Flasche verschlossen ist, wird sie bis zur Verwendung an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt. Mit der Zeit wird der Kalk hart, schützt aber die Eier.
Auf diese Weise zubereitete Eier können bis zu 2 Jahre haltbar sein!
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