Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- 200 g Schinkenwürfel oder Salami, in kleine Stücke geschnitten
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 400 ml passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 100 g schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten
- 100 g Pilze, in Scheiben geschnitten
- 100 g Mais (optional)
- Frische Basilikumblätter zur Dekoration
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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